週末はなるべく料理も簡単に済ませたい！
コロナ生活で外食もままならず、リモートワークで家にいる時間も増えているので、そのように感じている方は多いのではないでしょうか。
私は、アメリカのニューヨークに住んでいますが、今は外食することもほぼないので、毎度の食事の準備が大変です（幸い長男は週五回学校に通えていますが、お弁当持参です）。
3歳と5歳の息子はまだ辛いものやかたいものは食べられないので、レパートリーも限られていて、毎日同じようなものになりがちです。
今日は、少しでも簡単に料理を作りたい時や献立に悩んだ時におすすめ、アメリカのスーパーで手に入る GOYA Spanish Style Yellow Rice Mixを使った簡単パエリヤ をご紹介します。
Spanish Style Yellow Rice Mixを発売しているGOYA（ゴヤ・フーズ）とは？
- ホームページ： https://www.goya.com/en/
- 会社概要：米国と多くのヒスパニック諸国に拠点を置く、主にラテン系料理の食材を扱う米国の食品会社。ヒスパニックがオーナーの食品会社としては米国内で屈指の大きさを誇る会社であり、ラテン諸国の食文化を広げる大きな役割を果たしています。本社は米国のニュージャージ州。
簡単パエリヤにおすすめのインスタントのイエローライス
電子レンジでも調理できる、味付きのイエローライス、GOYA Spanish Style Yellow Rice Mix。
お米は、Long Grain Rice（長粒米）、いわゆるインディカ米ですが、シーズニングが入っているせいか、そこまでパサつくお米ではありません。
辛いスパイスなどは入っていないので、子どもでも食べられる味付けです。
我が家では冷凍シーフードや野菜を少し足して、簡単パエリヤをよく作っています。
アメリカのスーパーでは必ず見かける、白字に青のGOYAのマークが目印です。
通常のイエローライスの他にも塩分控えめのものや、チキン味などもあります。
GOYA Spanish Style Yellow Rice Mixを使った簡単パエリヤの作り方
GOYA Spanish Style Yellow Rice Mixには、味付きのイエローライスが入っているので、水を入れて炊くだけで食べられます。
お好みの野菜やシーフードと一緒に調理すれば、簡単にパエリヤが完成します。
袋にはライスと調味料が一緒に入っています。そのまま炊飯器に入れても作れます。
材料（4人分）
- GOYA Spanish Style Yellow Rice Mix 1箱
- お好みのシーフード（冷凍のシーフードミックスでOK）
- お好みの野菜（パプリカ、玉ねぎなど）
イエローライスは1箱で、約4.5人分です。我が家は小さな子どもがいる4人家族なので、1箱使うと少し残るくらいです。
我が家では、冷凍シーフードミックスとパプリカと玉ねぎなど一緒に入れて作ります。
作り方
- 炊飯器に、GOYA Spanish Style Yellow Rice Mix、シーフード、野菜を入れて、水2カップ強（420cc程度）※を入れて、炊飯スイッチを入れる。
- 完成！
必要な材料を炊飯器に入れるだけ！味付けも不要！とても簡単ですが、子どもたちにも好評です。
※冷凍のシーフードミックスを使っていることもあり、水は記載されている分量より少なめに入れています。パッケージには、水2カップ（アメリカの2カップ＝約237cc x 2）を入れるようにと記載があります。お好きなお米のかたさに合わせて水の量は調整してください。
炊飯器の代わりにフライパンでも作れます。炊飯器で作ると少し水分が多い仕上がりになるので、より本格的に仕上げたい場合は、フライパンで作るのがおすすめです。
分量の水を少しかけながら、冷凍シーフードミックスもそのまま入れています。
無事に炊き上がりました！
まとめ
週末の料理は手抜きしたい！毎日似たような献立になりがち！という時に便利な GOYA Spanish Style Yellow Rice Mixを使って作る簡単パエリヤ をご紹介しました。
アメリカのスーパーでは必ず見かけるGOYAブランドのものなので、手軽に挑戦できるのも魅力です。
おしゃれなパエリヤ鍋を使うような、本格的なパエリヤではありませんが、子どもたちはいつもと少し違うお米が食べられるのも楽しいようで、気に入ってくれています。
調味料も不要、炊飯器でも簡単にパエリヤができるので、アメリカ在住の方はぜひお試しください！
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