今年のバレンタインには、ちょっと高級なマカロンをいただきました。
今日は、ニューヨークの美味しいチョコレート！Jacques Torres Chocolate についてご紹介します。
Jacques Torres Chocolate
ジャック・トレス・チョコレート
- ホームページ： Jacques Torres Chocolate
- ジャック・トレス・チョコレート（Jacques Torres Chocolate）： “ミスター・チョコレート”とも呼ばれている南フランス出身のジャック・トレス氏が、ニューヨークにオープンしたチョコレートショップ。
- ジャック・トレス氏（Jacques Torres）： 最年少の26歳という若さで、栄誉あるM.O.F.（Meilleur Ouvrier de France：国家最優秀職人賞）を受賞。1988年に渡米、ニューヨークの有名フレンチレストラン、Le Cirque（現在は閉店）でエグゼクティブ・パティシエとして従事した後、2000年にブルックリンのダンボ（DUMBO）に初のチョコレート店舗兼工場を構える。
ジャック・トレス氏は、ニューヨークで、カカオ豆からチョコレートを作って提供し始めた第一人者でもあります。
最高品質の原料を使って、手作業で作られているチョコレートには、防腐剤や合成香料も使われていません。
現在、ニューヨークのお店は二店舗。
おしゃれなブルックリンエリアは、ニューヨーク観光に来たときに立ち寄りたいスポットです。
2022年10月には、グランド・セントラル・ステーションに新しい店舗がオープンしました。
マンハッタンの中心部であるグランドセントラル駅は、アクセスも良いので、ちょっとした手土産を買いたいときに便利です。
ジャック・トレス・チョコレートのマカロン
今回、いただいたのは、CLASSIC MACARONS（クラシック・マカロン）。
オレンジの高級感のある箱だけでもテンションが上がります。
中を開けると・・・
とてもきれいな色合いのマカロンが並んでいました。
マカロンのフレーバーは・・・
- 緑 – ピスタチオのガナッシュ
- ピンク – ローズ・ライチのガナッシュ
- 黄色 – レモンのガナッシュ
- ダークブラウン – チョコレートのガナッシュ
- ライトブラウンとダークブラウン – チョコレート・ヘーゼルナッツ・スプレッド
チョコレート好きの私にとっては、ダークブラウンのマカロンが最高に美味しかったです。
甘酸っぱい、フルーツフレーバー好きの方には、ピンクや黄色のマカロンがおすすめです。
こちらのマカロンも防腐剤不使用のため、冷蔵庫保存で、7日以内に消費するのがベストなようです。
NYコレクション
オレンジピールやジンジャー、ブルーベリーなどにチョコレートがけしたものは、NYコレクションというシリーズで販売されています。
オレンジピールチョコレートは、ニューヨークらしいりんご、ブルーベリーチョコレートは、ブルックリンの象徴でもある、ブルックリンブリッジの入れ物に入っています。
どれもとても可愛い入れ物に入っているので、ニューヨーク土産にもぴったり！
まとめ
今日は、ニューヨークの美味しいチョコレート！Jacques Torres Chocolate についてご紹介しました。
“Thank you so much!!” や “Happy Birthday to you!” といったメッセージ入りのチョコやアイスクリームも売っているジャック・トレス・チョコレート。
チョコレート好きの方へのプレゼントやニューヨークらしいお土産を探しているときに、のぞいてみてはいかがでしょうか。
