アメリカで食べる

メロンパンより簡単!お家で作れるクッキー生地の甘いパン、スイートブール

久しぶりに新しいパンを作ってみました。

甘いクッキー生地をのせて焼くスイートブール。

手順も時間もメロンパンを作るときより短縮できるので、メロンパンを作るは面倒臭いけど、クッキー生地がのっているような甘いパンが食べたい!という方におすすめです。

今日は、メロンパンよりも簡単!手作りスイートブール をご紹介します。

お家でスイートブール

スイートブールとは

スイートブールとはその名の通り、スイート(甘くて)、ブール(半球体)のような可愛い形の甘い菓子パンです。

山崎製パンによると、スイートブールのブールは『半球状のフランスパンを意味する「Boule(ブール)」というフランス語』に由来するそうです。

スイートブールのクッキー部分は成形が不要。

思ったより簡単に作ることができるので、手軽にお家で甘いパンを作りたいときにおすすめです。

スイートブールの作り方

私は一次発酵まではホームベーカリーにお任せしています。

クッキー生地は、こちらのレシピを参考にさせてもらいました。

中の生地は、大好きなハチミツちぎりパンのレシピで作りました。

スイートブールのおすすめポイント

スイートブールのおすすめポイント
  • メロンパンより作るのが簡単!
  • 仕上がりが可愛い!
  • メロンパン風にアレンジも可能!

メロンパンより作るのが簡単!

クッキー生地がのっているパンといえば、メロンパンを思い浮かべる方も多いと思います。

メロンパンの場合は、クッキー生地をのせた状態で二次発酵するので、一番最初かホームベーカリーで一次発酵している間にクッキー生地を作る必要があります。

スイートブールのクッキー生地は焼く前にのせれば良いので、二次発酵中に作ることができ、時間もあまりかかりません。

また、スイートブールもクッキー生地をのせて焼きますが、メロンパンのようにクッキー生地を伸ばして被せる必要はありません。

少し緩めのクッキー生地をパンの上に絞り出すだけなので、メロンパンより手間がかからず簡単です。

仕上がりが可愛い!

スイートブールは、私のようなパン作り初心者でも、可愛くきれいに焼くことができます。

クッキー生地部分は絞り出すだけなので、非常に簡単ですが、焼き上がりは丸くて可愛いフォルムになります。

私はジップロックに生地を入れて、ジップロックの先をハサミで切って絞り出しましたが、絞り出すのが面倒であれば、スプーンなどで生地を伸ばしてもOK!

クッキー生地部分は溶けるので、クッキー生地ののせ方が多少適当でも可愛く丸っこく焼きあがります。

クッキー生地部分は少し溶けて天板に付くこともありますが、サクサクと美味しいクッキーになります。

アメリカのクッキングシートは、なぜかクッキーでもパンでも生地がくっついてしまうことが多いでので、私は天板にクッキングスプレーのPAMを吹きかけて、少し伸ばしてからパンを焼いています。

PAMをしておけば、溶けて天板にくっついたクッキー生地もきれいに剥がれて、美味しく食べられます。

メロンパン風にアレンジも可能!

こちらのレシピを参考にメロンパン風のスイートブールパンも作ってみました。

マーガリンの代わりにバターを使用し、アーモンドプードルはなかったので代わりに薄力粉を20g多く入れて作りましたが、メロンパン風のスイートブールになりました。

焼き上がり後もベタつかず、若干甘さ控えめだったためか、我が家の子供たちにはこちらのメロンパン風スイートブールが大好評でした。

メロンパンより簡単にできるのでリピート決定です!

余った生地はそのまま適当に絞り出して一緒に焼いたら、ソフトクッキーになって、こちらもまた美味しかったです。

バターはそこまでクリーム状にしておらず、小麦粉も振るっていないというすぼら版ですが、それでも美味しかったです。


まとめ

今日は、メロンパンよりも簡単!手作りスイートブール をご紹介しました。

焼きたての手作りメロンパンはとっても美味しいものです。

しかし、パン生地とは別にメロンパンのクッキー生地を作って、冷やして、伸ばして、分割して、のせて、格子模様をつけて・・・と少々面倒だと感じるときもあります。

その点、スイートブールのクッキー生地は手軽で簡単!

成形も簡単なので、パン作り初心者の方にもおすすめです。

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