アメリカで食べる

白玉粉で作る簡単おやつ!ヘルシー白玉団子と苺大福

アメリカでは、和菓子はちょっと高級品。

ちょっと食べたいけど少し高いので、材料を買って、自分で作ってみることもしばしば。

白玉粉は、4ドルくらいなので、比較的割安です。

今日は、白玉粉で作る簡単おやつをご紹介します。

白玉粉で作れるおすすめおやつ
  • とにかく簡単、豆腐の白玉団子!
  • レンジで作れる、苺大福!

豆腐の白玉団子

子供も大好きなので、よく作るのが、豆腐の白玉餅です。

白玉粉に絹ごし豆腐を混ぜて茹でるだけなので、とにかく簡単!

モチモチしたものを食べたくなった時におすすめです。

材料

  • 白玉粉 75g
  • 絹ごし豆腐 115g

作り方

  1. ボールに白玉粉と豆腐を入れます。
  2. 豆腐を潰すようにしながら、白玉粉のダマがなくなるまで白玉粉と豆腐をこねます。分量はあくまでも目安なので、必要に応じて、耳たぶくらいの硬さになるまで豆腐を足してください。
  3. つるっとした表面になったら、少し平らな丸を作って、沸騰したお湯で茹でます。
  4. 白玉が浮いてきたら完成!
  5. ぜんざいに入れたり、きな粉をつけたり、お好みの味付けで食べるだけです。

息子たちは、砂糖醤油で食べるのが好きですが、私の母は、よくヨーグルトとフルーツ缶をまぜたフルーツポンチに白玉を入れてくれました。

豆腐白玉のおすすめポイント

豆腐を使っているのでヘルシー!

扱いやすい生地なので、手にもくっつかず、3歳の子供でも粘土感覚でお団子作りができます。

 

余った白玉は、冷蔵庫で保存がおすすめです。

1、2日後くらいであれば、食べる前に電子レンジで30秒くらい温めると、モチモチが復活します。

2-3分で浮いてきます。茹で時間も短いので楽チンです。

爪楊枝にさしてミニ団子。

 

白玉粉の苺大福

材料(9個分)

  • 白玉粉 150g(みたけの白玉粉の場合は、一袋分)
  • 砂糖 20g
  • 水 200g
  • ゆで小豆 270g(30g x 9)
  • 小粒の苺 9個

ゆで小豆や、白玉粉は、アメリカの日系スーパーやアジア系スーパーで売っています。

作り方

アメリカのスーパーで売っている苺はかなり大粒なことが多いですが、たまたま小ぶりの苺を見つけたので、苺大福にしてみました。

参考にさせていただいたのは、こちらのレシピ

レンジで温めてから、木ベラでねるのが少し大変でしたが、思っていたより簡単にできました。

白玉大福のおすすめポイント

お餅ではなく、求肥(ギュウヒ)なので、少し時間が経っても柔らかい!

子供でも食べやすい、ちょうど良いモチモチ感です。

 

苺とマシュマロとチョコチップを使って、ちょっとだけひな祭りっぽくデコレーションしてみました。

 

白玉粉の代わりに、アメリカ系スーパーでもよく売っているMOCHIKO(もち粉)を使っても、大福ができるようです。

まとめ

今日は、白玉粉で簡単にできるおやつをご紹介しました。

日本だったら、モチモチの食感のものや餡子系が食べたくなったら、安くて美味しいものがすぐに手に入りますが、アメリカでは、日系スーパーかアジア系スーパーに行くしかありません。

しかも売っているものは、毎回同じものだったり、値段が高かったり・・・

そこでおすすめなのは、自分で手作りしてしまうことです。

粉自体は、割と安価で手に入るので、ぜひ試してみてください!

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