アメリカの韓国系スーパーマーケットのHマートで見つかる食材を使って牛丼を作って見ました。
冷凍食品の牛丼も売っていますが量が少ないので、日本の牛丼が沢山食べたい時におすすめです。
牛丼におすすめのお肉
アメリカの韓国系スーパーマーケット、Hマートで買えるお肉
Beef Short Slate（牛バラ肉）の薄切りがおすすめです。
アメリカのスーパーマーケットでは薄切り肉はなかなか売っていませんが、Hマートでは薄切り肉の種類も豊富です。
特に冷凍のものはお買い得です。
アメリカ系スーパーマーケットで買えるお肉
取り扱っていないスーパーもあると思いますが、フィリーチーズステーキ用の薄切り肉も牛丼にぴったりです。
Hマートの薄切り肉よりもっと薄いくらいの細切れ肉なので、タレに漬け込まなくても柔らかく食べられます。
牛丼におすすめのタレ
一押しは、Hマートで売っている、HaioreumのBBQソース。
青はKalbi（カルビ用）、赤はプルゴキ（Bulgogi）。ほぼ同じ味ですが、青のカルビ用にはゴマが入っています。
今回は牛丼に使用していますが、カルビ肉、プルコギはもちろん、鶏肉や豚肉のバーベキュー用のマリネ液としても使えます。
甘口で、辛いスパイスが入っていないので子供でも食べられます。アメリカで売っているBBQソースは辛いスパイスが入っていることが多いので、購入する際は原材料をよくチェックすることをおすすめします。
タッパーやジップロックを使ってお肉を漬けた方がお肉に味がしみて、柔らかくなります。
原材料にHot paper（唐辛子）などの辛いスパイスは入っていません。日本の甘口の焼肉のタレの味に似ています。
作り方
- （冷凍の肉の場合は解凍してから）半日〜一晩、肉をタレに漬ける。お好みで、玉ねぎのスライスも一緒に漬ける。
- フライパンで焼く。
- 盛り付ける。
以上！とっても簡単！通常、青ネギも激安（5束で2ドルくらい）でHマートで売っています。
今回紅生姜は見つからなかったので、日系スーパーで購入しました。
まとめ
アメリカの韓国系スーパーマーケット、Hマートの食材を使ってできる日本の牛丼の作り方をご紹介しました。タレにしっかり漬けることで、お肉も柔らかくなり、味もしっかり染み込みます。
ニューヨークではコロナウィルスの影響で外食がしにくい状況が続いていますが、日本食レストランに行かなくても、簡単に牛丼ができるのでおすすめです。
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