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牛タンとハラミがおすすめ!アメリカでおうち焼肉

アメリカでは、夏の休日や祝日に、ビーチやお庭でバーベキューを楽しむ人がたくさん!

スポーツ観戦(特にアメフト)の前には、テイルゲートと言って、駐車場でもバーベキューをするほどのバーベキュー好きです。

大きなステーキ、ソーセージ、日本のものより大きな串にお肉や野菜をさしたもの、ハンバーガー用のお肉などを焼くことが多いです。

豪快なアメリカのバーベキューも美味しいですが、日本的な焼肉も食べたいというときは、薄切り肉を売っているHマートなどのアジア系スーパーマーケットが便利です。

今日は、牛タンとハラミがおすすめ!アメリカでおうち焼肉 についてご紹介します。

焼肉におすすめのお肉

Hマートの牛タン

アメリカの韓国系スーパーマーケットのHマートには、薄切りの牛タンが売っています!

その名も Beef Tongue

薄めですが、そこまで柔らかくはないので、焼き過ぎに注意し、出来立てを食べることをおすすめします。

時には、こんな大きな牛タンスライスが入っていることも。塩麹につけると、柔らかくなります。

 

アメリカでも手に入る液体塩こうじは、使いやすくおすすめです。



Hマートには、牛タン丸ごとも売っています。

以前、焼肉屋さんでバイトしている知人がさばいてくれました。

素人には少し大変そうでしたが、味は美味しい!!

値段はお買い得なので、腕に自信のある方はぜひお試しください!

牛舌、まさに牛タンです。

 

他にもHマートには、カルビや厚切りの豚肉など、BBQにぴったりのお肉が揃っています。

アメリカ系スーパーマーケットで売っているハラミ

ハラミは英語で、Beef Skirt Steak

アメリカ系スーパーでもよく見かけますが、塊で売っているので、自分で薄切りにする必要があります。

切るときは、繊維に沿って切るのではなく、繊維が断面になるように切ります。

長いハラミの場合、4-5等分してから、繊維を切るように薄切りにします。

今回は、Hマートで売っている HaioreumのBBQソース に15分くらい漬けてから焼きました。

このソースは、辛いスパイスが入っていないので小さな子供でも食べられます。

日本の甘口の焼肉のタレのような味で、お肉も柔らかくなるのでおすすめです!


気軽にBBQしたい時におすすめの小さなグリル

アメリカ人はBBQが大好きなので、プロパンガスを使用するかなり大きめで本格的なものなど、アメリカのバーベキューグリルの種類はかなり豊富!

特に、Weberというブランドが人気です。

我が家にも、丸型のWeberのグリルがあります。

大きめなので一気に沢山焼けるのは良いのですが、炭も沢山使います。

アメリカのハードウェアショップ、ACEにも沢山のWeberのグリルが売っています。

 

そのため、家族でこじんまりバーベキューをする時には、小さめのグリルを使っています。

ポータブルタイプの小さなものなので、収納スペースも取らず、用意と片付けも簡単なので、お肉だけちょこっと焼きたい時におすすめです。

高さは500mlのペットボトルくらいの小さめグリルです。


まとめ

今日は、牛タンとハラミがおすすめ!アメリカでおうち焼肉 についてご紹介しました。

アメリカで売っている分厚いステーキはもちろん美味しくて、バーベキューにもぴったりですが、薄切り肉が欲しい!という時には、やはりアジア系スーパーが便利です。

日本の焼肉で使うようなお肉が欲しい!というときの参考になれば幸いです。

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